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蔓越莓饼干是这样做的

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黄油切小丁(容易软化),软化的黄油中将加入糖搅拌均匀

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在搅拌好的黄油中加入1只鸡蛋液(小点的鸡蛋,不宜太大),并搅拌均匀

将蔓越莓干切碎(不宜太碎),然后与黄油一起再搅拌均匀

<癫痫手术哈尔滨哪个医院做的好p>筛入低筋粉和玉米淀粉,继续搅拌均匀,随后用手揉为面团

用保鲜袋裹住面团,用手把面团整形成约6×6厘米的正方体(也可以用模具,尺寸自定),随后放入冰箱冷冻至硬(约1个小时左右)

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从冰箱中拿出已经冻硬的面团体,用刀切成厚约0.5—0.7厘米的片

准备烤盘,在烤盘中垫上烘培用纸,把切好的面团一片片整齐放在烤盘中,饼干间要留有空隙(烘烤时会膨胀)

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预热好的烤箱170度,中层,约15分钟左右,表面微金黄色即可,取出烤盘后,让其完全自然冷却后装入密封罐

饼干放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时会膨胀,间隙小了,饼干会黏连在一起。

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