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这五种食物能防癌,预防癌症还要注意哪些?_夏至要注意哪些养生

这五种食物能防癌,预防癌症还要注意哪些?北京军海癫痫病医院

送走了寒冷的冬季,随着春天的到来,生病看医生的人却越来越多了。这是为什么呢?因为春天是疾病高发的一个季节,但是从健康饮食的角度来看,如果能够多吃一些预防疾病的食物,那么也是可以达到抗病防癌功效的。下面一起来看看哪些食物有防癌功效。

1、土豆

在“瘦身当道”的今天,人们常常对白色食物,尤其是土豆敬而远之。其实,如果烹调得当,吃土豆不仅能减肥,营养还很丰富,在日常饮食中发挥重要的作用。

众所周知,钾元素可以预防高血压和中风,而纤维素有助于排除身体里的有害物质和废物。在重量相同前提下,比起一般的蔬菜或水果,土豆能提供更多的钾和纤维素。

例如,一个中等大小的土豆只有163卡路里,但钾和纤维素的含量却分别高达941毫克和3.6克。相比之下,香蕉中两者的含量分别只有422毫克和3.1克。此外,土豆还富含维生素C、维生素B6和镁和少量高质量蛋白。

2、大蒜

大蒜中的活性物质——蒜素,有助于人体抵抗感冒和流感的侵袭,增强免疫力。不过要让大蒜发挥作用,最好把它拍碎后,在室温下放一会儿再开始料理,营养价值较高。

3、白蘑菇

白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸外的第六种味道——鲜味,是很好的“美味补给”。它不含脂肪、胆固醇,几乎不含钠,这无疑是瘦身人士的福音。

此外,它富含多种元素,如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D,其中微量元素硒还有抗癌的功效。

4、花椰菜

在白色食物中,花椰菜的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关,还可强化骨骼组织,维护血管健康。

5、洋葱

切洋葱会让每个做饭的人都“狂流眼泪”,“幕后黑手”是洋葱中大量的抗炎物质——槲皮素。但这个槲皮素可谓让人又恨又爱,皆因它功效多多,不仅可缓解关节不适,而且使免疫系统更强大,减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。

预防癌症还要注意哪些?

一、轻视早期检查

害怕被查出癌症后精神无法承受,以致讳疾忌查,失去最佳治疗时间。

从第一颗癌细胞到明显的癌块,一般前后需要几年甚至几十年的时间,只要人体警觉到,完全可以在早期阶段将其扼杀在“萌芽”状态。

二、癌症等于死亡

认为癌症至今未被攻破,即使有好医院、好医生也难以治愈,便放弃治疗。

癌症并非绝对不能治疗,至少可以减轻病痛或延长生命。群体抗癌模式,就是对患者进行心里调节行为矫治,让患者参与自救互帮,使患者的5年成活率从以往的33提高到现在的48。

三、盲目营养滋补

营养滋补,跟着广告买,有针对性的滋补很少,到医生那里咨询的更少。

癌症是由不同病因引发的,尽管有些营养品有一定针对性,但个人的差异又不一样,统一按照说明书的服用方法就缺乏科学性。康复是治疗的延续,要滋补应有医生的指导。

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从饮食能够预防,是许多人都知道的事情。多吃淀粉食物能防癌是否是真的?九种饮食原则教你如何预防癌症,避免癌症找上门。为什么说淀粉类食物能防癌呢?这一防癌的说法是怎么解释的?下面一起看个究竟。

淀粉类的食物是如何预防肠癌的呢?淀粉进入肠道后,肠道里的细菌将它分解。在分解过程中,淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉丰富的食物往往含钾丰富,对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用,有利于大便的畅通,起到防治肠癌的作用。

淀粉类的食物除了我们常吃的富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麦等,以及根茎类食物,如土豆、山药、地瓜之外,人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果,如香蕉、火龙果等。

最近一项研究表明,吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食品,可减少患肠癌的危险。可别小看香蕉、土豆这些不起眼的食物,他们对预防疾病也大有益处。英国剑桥大学一项最新研究表明,吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物,可减少患肠癌的危险。研究发现,中国人淀粉的消耗量是世界上最高的,比英国多一倍以上,而中国的肠癌发病率比英国少一半。

其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后,如醋、豆豉、酵母馒头等,免疫活性物质如B族维生素等含量增加,有利于维护肠道菌群平衡,清除致癌物。而且淀粉在肠内经发酵酶作用,会产生大量的丁酸盐。实验已经证明,丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂,它能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。

癌症患者患病原因与饮食习惯、食物加工等有着非常密不可分的关系,所以只要我们能养成良好的生活、饮食习惯,就能有效防癌。预防癌症九种饮食原则要小儿癫痫病能治好吗注意,接下来一起看下。

1.多吃淀粉类食物

经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

2.戒烟限酒

喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变,可直接导致癌症。喝伤了胃,喝坏了肝,胃癌和肝癌就不远了。经常饮酒还会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。即使要喝,也尽量控制不超过二两, 相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒。不要抽烟,或者戒烟。抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病,其中很多是癌症。在美国,90%的肺癌是直接由抽烟引起的,另外有3%是因为吸入二手烟造成的。

3.养成良好的饮食习惯

三餐饮食有规律,不暴饮暴食,不大鱼大肉,冷热要平衡,杂精要搭配,膳食均衡,荤素搭配,不挑食,不偏食,每天食物品种越多越能获得全面丰富的营养素。注意食物多样化,以植物性食物为主,在每天的饮食中植物性食物,如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。

4.顺应天然,少吃精加工的食品

不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤鱼、烤肉时应避免肉质烧焦,直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜,这些食物中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体遇到蛋白质分解的氨就可以结合成为亚硝氨,这是导致食管癌的重要因素。

5.多吃蔬菜水果

每天应吃400~600克果蔬,其中绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬,且常年坚持,才有持续防癌作用。吃水果的原则为饭前一个小时,饭后两个小时(柿子,香蕉,橘子,西红柿等不适合空腹吃)。

6.合理进补来提高免疫力

适当补充一些提高免疫力的食物如:虫草、人参、蜂王浆、西洋参、灵芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、红枣、大蒜、海藻、香菇、萝卜、蘑菇、纳豆等;多吃具有抗癌作用的食物如红薯、西兰花、胡萝卜、洋葱、蕃茄、甜菜根、黄瓜、甘蓝、柠檬、芽菜、豆类等。

7.减少红肉摄入量

红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险。每天吃红肉应少于90g,最好用鱼和家禽代替红肉(即牛、羊、猪肉)。高脂肪饮食可能与前列腺癌、胰腺癌有关系,故要限制高脂饮食,减少动物脂肪的摄入,多以植物油代替。

8.限制盐和调料

限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。

9.不吃污染霉变食物

不要食用过期或可能受真菌毒素污染的食物。少吃含黄曲毒素高的食物,如发霉的花生、花生酱、霉变的食物,这些食物具有相当强的致癌性。

胡萝卜马蹄煲竹蔗 胡萝卜250克,马蹄250克,竹蔗1条。全部用料放入锅内,加适量水,煮沸后,文火煮1小时。可滋阴、生津、止渴,适用于放疗后热盛伤津、咽喉肿痛、口干舌燥者。但脾胃虚寒、痰多湿盛者不宜。

平菇蛋卷 把平菇切丝,以素油炒熟后盛出,加入少许精盐;鸡蛋搅匀,烙成蛋皮,蛋皮内放入炒好的平菇丝,卷成卷儿,装盘即成。可供肿瘤术后及放、化疗后口味欠佳者食用。

牛肉炒苦瓜 苦瓜1条,牛肉50克,蒜5克,葱2克,辣椒10克,白糖、酱油、醋、淀粉适量。将苦瓜洗净,对切两半,掏去内瓤,切成薄片,把锅烧热,倒入苦瓜,清炒2分钟,盛入盘中;将蒜、葱、辣椒洗净,切碎,放在锅内加油烧热后爆炒至香,再倒入炒过的苦瓜,加少许盐、白糖、酱油、醋,用大火猛炒1~2分钟后盛出;将牛肉洗净切丝,以淀粉、酱油浸泡5分钟后,在炒锅内加油烧热后快速炒熟,倒入苦瓜,翻炒几下即可。可健脾开胃、清热解毒、扶正抗癌。适宜于脾胃虚弱、烦躁的肿瘤患者。

苦瓜煲绿豆 苦瓜500克,绿豆120克,盐少许。将新鲜的苦瓜切开洗净,去瓤,切成大件。绿豆用清水浸泡,洗净沥干水。瓦煲内加适量清水,猛火煲至水滚,放入苦瓜和绿豆,煮至绿豆开花,以少量盐调味即可饮用。适宜于口腔癌、口唇溃疡经久不愈,或舌痛肿大且继发感染、溃疡味臭者食疗。身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜。

滋润双耳汤 黑木耳、白木耳各200克。黑木耳、白木耳用水发,煸炒,加入鲜汤、调料,烧浓入味后再勾芡。可作为手术后及放疗后的滋补佳品。

蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用。

大蒜 


大蒜性味辛、温,有强烈刺激气味。含有挥发油,主要成分是大蒜素,为一种植物杀菌素,含硫和硒、锗,硒有抑癌的效能,锗可以预防胃癌,有机锗能促进血液循环,诱发体内千扰素,将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞,增强病人病四川治疗癫痫那家好变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长,从而减少了亚硝胺的合成,减少了胃癌的发生。因此,将大蒜作为防治癌的常用食物。


芦笋


芦笋(龙须菜) 国外誉为最理想的保健食品,列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素,天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质,对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能,对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效,生物学家认为,本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶,这是一种“使细胞生长正常化“的物质,能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富,对癌症有“摊平“作用。食用时必须煮熟,每口3次,每次3一4汤匙。最好饭前食用。


蘑菇


蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等,主含多糖类成分。科学实验证明,其中多糖有调节人体“抗癌系统“免疫功能,从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。


茄子 


茄子性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱,其含量以紫皮茄为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症。


大白菜 


大白菜性味甘、平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄,以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多,能阻断致癌的亚硝胺合成,含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽,使癌的发生率下降,富含维生素lil、凡和C,与肉类同食,既可增添肉的鲜美,又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生,两全齐美。


甘蓝 


甘蓝(卷心菜) 性味甘、平,有补骨髓,利关节,壮筋骨,益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物,都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜此酶活性提高30倍,预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。


萝卜 


萝卜有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚,实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜,希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜,不但能防病治病,同时有防治癌症的作用,近年发现锌元素有很强的抗癌活性,而锌在萝卜中含量较高。


胡萝卜 


胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效,对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜,富含维生素A源(胡萝卜素),是“防癌系统“的营养成分。


菜豆 


菜豆有温中下气,益肾补阳之功效。洋刀豆中含洋豆血细胞凝集素等多种球蛋白(pHA)。据研究,pHA具有抗肿瘤作用,已引起全世界重视。


扁豆


扁豆有补脾除湿,消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱,湿浊内阻的胃肠道肿瘤,扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞,能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

现代生活中有哪些食物可以防癌?哪些食物对防癌有一定的功效?下面我们就一起来了解下吃了可以防癌的四种食物。

癌症是现代医学都极难功课的难题,只有知道吃什么可以防癌,才能降低患癌的几率。对于吃什么可以防癌的问题,其实生活中很多食物都具有防癌的功效,比较常见的有以下几种:

一。南瓜

面对吃什么可以防癌的问题,南瓜同样是一种必不可少的防癌食物,在南瓜中含有极为丰富的维生素A 、维生素C等营养物质,除此之外还有纤维素、色氨酸-p等等物质,在日常生活中经常食用可有效的起到预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症的作用,同时也是预防癌症的好食品。

二。麦麸

可以说麦麸是小麦主要营养成分的仓库,其中含有大量的营养物质,最常见的有b族维生素、硒、镁等矿物质,除此之外还含有大量的植物纤维,专家指出这种植物纤维是最好的防癌食物纤维。在日常生活中经常吃麦麸,可以有效的防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等各种病症。 小孩抽风是由什么原因造成的?

三。玉米

所谓的玉米其实也叫玉蜀黍,经过研究发现玉米的营养价值非常的高,甚至比面粉、大米的营养价值还高。营养专家指出,在日常生活中经常吃玉米可有效的预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症等疾病,同时还能够有效的降低高血压,特别是喝玉米须茶更具有降血压的功效。

而且在玉米中还含有大量的植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁等,这些营养物质能够帮助我们人体提高免疫能力,以及更好的发挥防癌的作用。

四。地瓜

地瓜是我国居民都非常熟悉以及都非常喜爱的一种食品,它又叫甘薯、红薯等,地瓜对于我们人类而言是不可多得的养生保健佳品。经过研究发现,在地瓜中含有较多的胡萝卜素,除此之外还含有大量丰富的赖胺酸、植物纤维、去氢表雄酮等营养物质,这些物质都具有很好的预防肠癌和乳腺癌的作用。

因此专家建议女性朋友,在日常的生活中应该多吃地瓜,以此来预防乳腺癌。特别是一些进入更年期的女性,这个事后乳腺癌的发病率更高,因此更应该多吃地瓜。

人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙的食物。在千万年前,甚至只是四五十年前,人们的确经常过吃糠咽菜的日子,那时,人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症,而是如何避免营养不良。可现在,我们的饮食结构已经和祖先完全不一样,担心的更多是如何预防肥胖,如何降低血液中的脂肪,如何减轻癌症的风险。

1、涩味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此,同一种水果,发涩的品种营养价值更高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

健康小知识:

涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛,主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说,涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。

2、粗糙食物

粗糙食物之所以粗糙,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖,可以吃这些食物,因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

健康小知识:

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。

纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险,同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎,并且减低消化道中细菌排出的毒素;

果胶和树胶等属于水溶性纤维,存在于自然界的非纤维性物质中,常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出。

3、苦味食物

像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等,其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质,正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,红酒、巧克力中的多酚,都能预防癌症和心脏病,也给食物带来了一点苦涩的风味。

健康小知识:

苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

4、“冲”的食物

比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲,甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物,这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显偏低。

健康小知识:

吃完“冲”的食物,如何快速去口臭?

1)茶叶:对进食大蒜、等食物后口气难闻,用茶叶1小撮,分次置于口中,慢嚼,待唾液化解茶叶后徐徐咽下,疗效颇佳。

2)花生:嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,也能减轻大蒜的味道。[Nextpage]

5、辛辣食物

食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用,还能提高新陈代谢,起到燃脂、减肥、的功效。芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。

健康小知识:

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外,芥末还有预焦作治小儿癫痫病医院防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效。

6、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的,这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收,比如铁等。同一品种的水果,味道酸的一般维生素C含量更高,维生素也更稳定,更容易保存。

健康小知识:

很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌,提高消化酶的活性,促进胃蠕动,有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。

从营养方面来说,孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕妇食欲,减轻早孕反应。

7、 “臭”的食物

榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,由于其营养价值很高,常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多,却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

8、 “怪香”食物

有些食物虽然以“香”字命名,但味道却很奇怪,比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多,这种物质能帮助身体吸收矿物质,保护骨骼,最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,有利于维持血糖稳定,并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明,香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

洋葱因为有着独特的辛辣味道而受到人们的排斥,但却又因为其丰富的营养以及爽脆甘甜的口感让人欲罢不能,甚至于在欧美国家人人们称为蔬菜皇后。洋葱的营养价值可不值这些,除了味道外,它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质,还能帮助体质弱的人抵御风寒。

为什么你应该多吃洋葱?

虽然在我国古代就有了洋葱,发展至今称为我们餐桌上的常客,但它其实是地地道道的外国移民。它和它的亲戚大蒜,在从古埃及时代开始,就一直是健康饮食和天然药物的重要组成部分。特别是洋葱中所含有的一些独特药效,还让它在第二次世界大战期间屡立战功,被用来做为俄罗斯和英国军队中给士兵治疗伤口的药物使用。自古到今,对于洋葱的营养价值和药用价值的研究就一直都没有停止过。

之所以能被称之为蔬菜皇后,洋葱中的营养成分自然是相当丰富,除了有常见的钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素以外,更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素a。就因为有了这两种特殊营养物质,才令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效:

1.预防癌症

无论是哪种性质的癌症,在现代社会里癌症的发病率都普遍上升,有一种食物能预防癌症无疑是天大的喜讯。研究同时还发现,与洋葱属同一类的食物都具有预防和控制各种癌症的功效。在法国,一个针对女性所做的研究发现,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低。

洋葱之所以能有防癌功效主要是由于它所富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,通过刺激人体免疫反应从而抑制癌细胞的分裂和生长,而且还能在一定的程度上降低致癌物的毒性。另一种元素而槲皮素,它的功效是抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,经常食用洋葱的人比不吃洋葱的人患有癌症的几率会减少25%,因胃癌致死者少30%。

2.维护心血管健康

到目前为主洋葱是我们所知道的唯一含前列腺素A的蔬菜,它具有能扩张血管、降低血液黏度的作用,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中所含有的槲皮素,除了防止癌症以外,同时还能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

3.刺激食欲,帮助消化

在加工洋葱时经常因为刺激的气味而使人流泪,这是因为洋葱含有葱蒜辣素所导致,但也正是因为这特殊的气味,可刺激胃酸分泌,增进食欲。经过一项动物实验表明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

但如果你正在努力节食瘦身的过程中的话,显然洋葱的这项功效不太适合你。

4.杀菌、抗感冒

同大蒜以及大葱一样,洋葱里面也含有具有杀菌作用的植物杀菌素如大蒜素,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

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