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糯米怎么吃最营养? 白糖糯米饼做法大揭秘_老人养生饼

2022-05-14 | 来源:未知

糯米怎么吃最营养? 白糖糯米饼做法大揭秘

【 - 私房养生糯米酒】

食材

一般用超市里买来的糯米粉即可,有用石磨自己做的糯米粉更好。把糯米粉放入冥器中,一定要用很细的筛子筛一下,去除杂质和粗大的颗粒。

在糯米粉堆里面挖出一个圆坑,在放入温水的时候避免温水溢出把握不好水量的多少。温水一般控制在15°左右。

倒入温水时要不停的搅拌,一定要控制好水量,等周围的糯米粉充分的融入粉团干燥时在加入温水。

在粉团的后面放一点干的糯米粉,如果粉团比较湿润就揉点干的糯米粉,用手将糯米团使劲的揉捏与温水充分的融合在一起。

锅中倒入猪油和菜籽油,我用的是先炼好的油直接倒入即可。如果是生的菜籽油需要先炼好在放入猪油。等待油温到达70°左右就可以下糯米饼。

按照自己的喜好来取糯米团的大小,在手里揉捏成型。

揉捏成圆型,糯米饼与面团不一样!所也在捏成团的时候一定注意不要掉到地上了。糯米的粘连性不强容易掉落。这个时候锅里油温差不多就可以下锅煎炸。

先放一块糯米饼试试油温,如果油温过高那么就把火调小等油温降下来才放。放糯米饼最好是低油温慢慢加热到高油温。

控制好油温就可以大量的放入糯米饼了!一定要及时的翻面,防止油温过高糯米饼表面糊了。

1炸好的糯米饼切成不规整的小块待用

炸好的糯米饼切成不规整的小块待用。

前面起锅的糯米饼有点凉入锅加热,不需要放油。不停的摆动炒锅就可以了。

放入适量的白糖,吃的比较甜的可以多放,吃的一般的就少放白糖。将白糖和糯米饼搅拌均匀即可。

2充分的搅拌后将糯米饼装盘食用

充分的搅拌后将糯米饼装盘食用。

注意事项

油温一定要控制好,不然表面糊了糯米饼里面还没有熟透。

一定要用温水来调和糯米粉,这样糯米团才能充分的粘在一起。

扩展阅读

吃货们,走过路过,不要错过!很多吃货会做一些菜,但是总是感觉与大厨相差太多,口味欠佳。对于口味比较挑的吃货童鞋,对吃的要求必然要达到一种境界,但是很多菜很难做得尽如人意,尤其是吃货们都比较钟爱的鸡蛋糯米饼,下面小编就来介绍鸡蛋糯米饼的做法,让你在家里也能成为大厨,做出色香味俱全的鸡蛋糯米饼,享受鸡蛋糯米饼带来的美味,让你的舌尖感受美味带来的奇妙变化。

1:准备好材料。

2:鸡蛋打入稍大点的碗中,加入100毫升牛奶和适量白糖,搅拌均匀

3:加入适量糯米粉,别一次加完,免得太多,边加边搅拌。

4:搅拌成中度浓稠的蛋面糊。(拉起打蛋器,蛋面糊会成线往下滑)

5:平底锅开小火(130度)稍稍预热,刷上一层油,用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中,要缓武汉治疗癫痫病医院缓的倒,使面糊受到温度的影响,不会流得很大片。

6:底部煎熟后,表面的蛋糊也差不多凝固了,翻一个面继续煎。

7:依次煎好。(这时候的鸡蛋糯米饼已经可以吃了。)

8:如果想吃这样一点都不焦,像蛋糕一样的蛋饼,那就用最小火煎。(100度)

9:准备一些红豆沙,先揉圆,然后放在2张保鲜膜中间,按扁,用擀面杖擀到和蛋饼一样的大小。

10:取一块蛋饼,铺上红豆沙。

11:再盖上一块蛋饼,稍微用力把它们粘合。

12:切开,更方便食用。

诗心片语:

1:牛奶不加也可以的,白糖也可以换成炼乳。

2:加粉的时候不要一次加太多,要分次加,不然太干了又要加蛋了。(边加边搅拌,觉得农稠度可以了就好)

3:我在糯米粉中加入了一些大米粉,比例是2:1。不加也行的。

4:倒入蛋糊的时候要缓缓的倒入,使面糊受到温度的影响,不会流得很大片。如果一下锅就很快流开,那蛋糊就太稀了,要再加米粉。

5:全程小火,我一般的都是130度,步骤8中那样没有一丝焦皮的话,是100度煎的。

6:翻面的时候要小心,以免翻不好影响了美观。我是习惯了抖一下锅就翻过来的,所以表面没凝固的时候翻也不会破,但这需要一个练习的过程。

7:白糖别加得太多了,太多的话表面相对容易焦。一般正常的量,是不会的。

吃货们看到了吗,鸡蛋糯米饼的做法是不是很简单易学,你是不是有一种马上就想亲手做鸡蛋糯米饼的冲动呢?你是不是想要尽快吃到自己做清脆滑爽的鸡蛋糯米饼的想法与欲望呢?那么就赶快按照小编给你的做法行动起来吧,美味的鸡蛋糯米饼在向你呼喊。好吃的东西,你值得拥有!

人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃,这虽然说得有些夸张,但也不无道理,毕竟吃是一件大事,聪明的女人要多学习一些家常菜的做法,无需过于复杂,只要美味可口就可以了,油炸糯米饼的做法简单,可以满足女人们的这一小心思。

2、糯米粉面粉混合均匀加水,和成面团,放置十五分钟左右。

3、找个半圆小碗样的模具,我用的是做雪媚娘的专用模具,木有的话,可用木糠杯的盖子或某些冰激凌合子的盖代替。也可以放手操作,那样麻烦点。

4、把糯米面团放入模具用手指推平,放入糖粉(白砂糖)。

5、用大拇指压着面团的边贴着模具内层往中间推。

6、糯米团包起,压平。

7、用四指从一侧往外推,如图所示。

8、团起整圆形。

9、把圆面团,在案板上压平。

10、油热放入糯米饼,炸两面至上色。

11、捞出装盘!成品图!

工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口,其实,油炸糯米饼的做法很简单,我们不应北京市癫痫病专业医院再为自己找借口了。

糯米也就是江米,营养价值非常的好,富含蛋白质脂肪,富含维生素b族以及多种矿物质。具有很好的滋补功效,尤其是有补血补虚的效果,有暖胃润肺的功效,对于脾胃虚寒来说,适当的吃一些有很好的调养的作用,那么糯米怎么吃呢?下面我们就来了解一下这方面的内容。

糯米的吃法有很多,可以做成糯米蒸排骨。有很好的润肺,强健身体的作用,另外还有一定的养肾养胃的功效。准备适量的糯米,准备适量的猪排骨,另外准备粽子叶,准备盐、酱油、葱、姜、料酒、白糖、生抽、白胡椒和五香粉。

先把糯米和粽子叶分别放到水里面浸泡,把排骨切成小段,放入水中,去除血水,然后加入适量的料酒和生抽,加入盐生姜,加入五香粉和白胡椒,再加少许的白糖,搅拌均匀,腌制一会儿,这样有助于排骨更好的入味,一般腌制大约需要两个小时。

腌制好的排骨,放入浸泡好的糯米里面,让排骨满满的蘸满糯米,然后把粽子叶放到笼屉上面,再把已经蘸了糯米的排骨放到粽子叶上面,然后把笼屉盖好,然后大火蒸开,再转为小火,再蒸约一个半小时左右,这样糯米蒸排骨就做好了,最后在吃的时候,可以在上面撒些小葱。

以上简单的了解了糯米怎么吃,糯米的吃法有很多,刚才简单介绍了糯米蒸排骨,另外也可以做绿豆糯米奶茶,或者生炒糯米饭,也可以做腊味糯米饭,红枣糯米粥等等,都具有很好的调理和保健的功效。

糯米的做法有很多,糯米可以熬粥,熬粥的时候,放一些糯米也很好吃,也可以用糯米做糯米饼,糯米饼的做法有很多,下面给大家介绍几种糯米饼的做法,平时在家的时候可以给家人做一些糯米饼,不仅可以改善家人的口感,而且还会使自己变得更加心灵手巧。让自己的生活更加有意义。

做法之一:

糯米面本身糖份较多,白糖适量即可,想减肥的人也不宜常吃。做的过程中宜用小火,大火容易糊。可以根据个人喜好调味。

原料

糯米面150克(g)、白糖

糯米饼做法

糯米饼

1、糯米面加水拌匀

2、热锅将油烧至7成热,将面团捏成饼状下锅;

3、煎1分钟左右翻面,如此反复,直至两面都略带金黄色;

4、起锅装盘,撒上少许白糖在上面。

红薯糯米饼

材料:

红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。

做法:1、将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶备用。

2、红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥,放入适量糯米粉,搅拌均匀和成面团。

3、将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状,然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球,然后将它按扁,做成饼状。

4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰,依次做好所有的小饼,下锅煎至两后天性癫痫病是开刀还是吃药面金黄即可。

做法之二

在一个干净的容器中倒入糯米粉,打入一个鲜鸡蛋

加入几勺白糖,加入适量凉水,搅拌

如果水加多了,可以再补充一点糯米粉和糖,继续搅拌

最后直至白砂糖完全融化,糯米粉也完全均匀无颗粒状,粉液浓稠度适宜即可

在锅中放一大块猪油(用猪油味道更鲜),烧热调至小火

盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中,这时粉液自动摊开成圆饼状

慢慢煎至底面金黄,而上面粉液刚好凝固,翻至另一面继续煎(煎制过程一定要小火,以免饼煎糊)

8.熟透后,起锅,切成小块就可以品尝了,趁热吃更好吃哦,带有猪油的香味,糯米的粘味和淡淡的甜味。是不是很简单呢?

相信大家都喜欢吃糯米,对艾草的态度应该也是抱着喜欢的心态,如果说有一种食物能将大家喜欢的这两种食材结合起来的话,不知道大家是怎样的心态,是不是想尝试尝试,是不是想自己动手做?那下面的文章内容我们要介绍的就是糯米艾草饼的做法,大家先看文章,感兴趣的话不妨试试!

艾草飘香的季节,用野生艾草做成美味的青团吧,在江西叫做“清明果”,果皮有淡淡的艾草清香,内馅包甜的或者咸的都非常美味,甜的常用豆沙馅或黑芝麻馅,咸的常用咸菜春笋豆干咸肉丁馅,可以说这是人间美味!

糯米艾草饼的用料有:

艾草,糯米粉,粘米粉,食用碱,细砂糖,豆沙馅

这道美食的具体制作方法:

1、提前准备馅料,我用的自制红豆沙,搓成每个重约28g的小球备用;

2、摘取艾草的嫩芽和叶子洗净备用;

3、锅中加水大火烧开,放入艾草焯水约一分钟,捞出用冷水冲一冲;

4、艾草过凉水后拧干,可以去掉艾草的苦味;

5、我一次准备了很多艾草,剩下的用保鲜袋装好放冰箱冷冻,留到没有艾草的季节用;

6、挤干水份的艾草团重新扯开放入锅中,锅中加水没过艾草,大火煮开后加入食用碱,小火煮至艾草变软;

7、煮软的艾草连同煮艾草的水放到温热后,分次用搅拌机打成细腻的艾草糊;

8、糯米粉、粘米粉、适量细砂糖放入盆中搅匀,分次加入之前搅拌好的艾草糊,揉成细腻的淡绿色面团,因为有粘米粉,面团不粘手;

9、取35g面团揉圆并压扁,像包汤圆一样包入之前准备好的豆沙馅;

10、全部包好后入锅,锅里垫粽叶或纱布等防粘;

11、上锅大火蒸10~15分钟,香喷喷的清明果就可以出炉了。

小贴士:

1.粘米粉的量可自行调整,喜欢软糯的少加些,喜欢有嚼劲的多加些。2.艾草的量根据喜好可以增减,艾草量大,清明果蒸熟后呈墨绿色,反之颜色淡点。3.艾草的杆子部分尽量不要,否则做出来的艾草糊不够细腻。4.甜馅的果皮中糖的量根据喜好加,咸馅的果皮癫痫病人怎么治也要加少量糖,味道更鲜美,果皮更漂亮。5.艾草糊含水,所以加入粉类混合物时不需要另外加水,另注意艾草糊最好分次加入,以免面团太稀,还可以边加边观察面团的颜色,生面团呈淡绿色就好,蒸熟后会变成深绿色。6.这个成品大约乒乓球大小,为了多包点馅直接搓成了圆形,传统甜馅的都压扁后用模具压出花纹,咸馅的做成饺子形状。

一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作荠菜糯米饼,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!

2.2荠菜择掉老叶,浸泡半天,可以使叶子吸饱水分,鲜嫩旺盛

3.121五花肉馅放入耗油、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,腌渍20分钟

4.212捞出挤干水分,切碎

5.加入切碎的荠菜

6.胡萝卜用料理机搅打成泥,挤出胡萝卜汁

7.放入糯米粉,和成面团

8.取一小块面团,拍成饼

9.填上荠菜猪肉馅

10.收口,将多余的面团揪掉

11.团成圆球

12.揪一片荠菜叶子,贴到圆饼上

13.平底锅烧热,倒入少许油

14.将糯米饼放入,小火

15.煎至两面金黄即可。尽量小个头,以免不熟,如果太大,可以加入少许水,多烧一会

今天的荠菜糯米饼就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。

天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好豌豆糯米饼

2.21豌豆粒放入料理机,加入适量的水。

3.1豌豆汁放入微波炉稍微加热。加入适量的桂花糖,搅拌均匀。

4.2打成豌豆汁。

5.加入糯米粉,和成面团。

6.面包糠倒入盘中。

7.取一小块面团,揉成球,放入面包糠内。

8.用手把面团按扁,两面粘满面包糠。

9.依此做出其它的小饼。

10.油锅烧热,加入做好的豌豆小饼。

11.中火煎熟即可。

看完我的介绍,相信你对豌豆糯米饼的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。

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