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竹笋 蔬菜

2021-11-22 | 来源:未知

  竹笋是多数人都喜爱的食物,它的口干独特,喷人的方式也是多种多样,营养价值也相当的高。那么竹笋对我们有什么样的好处呢?我们在食用竹笋的时候又要注意哪些方面呢?下面小编就给大介绍一下吧!

  目录

  1、竹笋的基本介绍 2、癫痫病吃药物好还是手术好color: #0000ff;">竹笋的营养价值

  3、竹笋的功效与作用 4、竹笋做法大全

  5、孝感治儿童癫痫病医院#0000ff;">竹笋的种类 6、竹笋的药用价值

  7、竹笋的 8、竹笋怎么保存外伤性癫痫症状是什么an>

  竹笋的基本介绍

  竹笋一年四季都有,但是竹笋的种类里,春笋和冬笋味道是最佳的。无论是凉拌、煎炒还是熬汤,都很鲜嫩清香。

  竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。

  毛竹鞭抽生后3~6年为发笋盛期,冬季可挖冬笋,清明前后开始采收春笋,早竹的春笋品质比毛竹佳。

  竹笋在中国有着“菜中珍品”的美誉。是中国的传统佳肴,味香质脆抗癫痫药有多少品种,食用和栽培历史极为悠久。

  《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

  麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋,每年4~11月为采收期,7~8月为盛收期。

  竹笋的笋头刚露出土面为采收适期,过迟采收,纤维多、具苦味。竹笋,又称玉兰片,在一年中,冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。

  竹笋的含水量很高,属鲜嫩食品。竹笋不能生吃,单独烹饪时有苦味。但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

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