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什么是瘦肉精?怎么辨别含有瘦肉精的猪肉 中医常识

2021-11-22 | 来源:未知

本文导读:据“双汇冷鲜肉中出现瘦肉精”之后,瘦肉精一直是大家关心的一个话题,那么什么是瘦肉精呢?瘦肉精有哪些危害呢?生活中要怎么辨别含有瘦肉精的猪肉呢?下面我们就来了解一下。

双汇冷鲜肉检出了瘦肉精 事件被新闻媒体曝光之后,很多百姓担心:这猪肉还能吃吗?完全就是 害人精 啊!怎样才能买到安全的猪肉及肉类制品呢?为黑龙江哪个医院治疗癫痫病好此本报记者采访了两位营养学方面的权威专家,为您的健康餐桌提个醒儿,让我们一起把肉食中的 害人精 赶下餐桌!

瘦肉精是啥东西?

唐玲光教授说,新闻中所提到的 瘦肉精 ,指的就是能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的一类饲料添加剂。在中国,通常所说的 瘦肉精 则是指盐酸克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,这种药物有一定兴黑龙江儿童医院治癫痫怎么样奋作用。20世纪80年代初,美国一家公司开始将其添加到饲料中,增加瘦肉率,但如果作为饲料添加剂,使用剂量是人用药剂量的10倍以上。

它用量大、使用时间长、代谢慢,所以在屠宰前到上市,在猪体内残留量都很大。人如果大量进食含有 瘦肉精 的猪肉,其主要危害是:出现肌肉震颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥河北哪里有癫痫病医院大等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡。即使少量食用没有明显症状,长期日积月累也会对健康造成伤害,因此,瘦肉精禁止添加在猪饲料中。

当心瘦肉多脂肪少的猪肉

那么,如何识别含有瘦肉精的猪肉呢?

1.看猪肉是否具有脂肪(猪油),如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则该猪肉就存在含有 瘦肉精 的可能。癜痫可以治好吗

2.喂过 瘦肉精 的猪瘦肉外观特别鲜红,后臀较大,纤维比较疏松,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案板上,瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

3.购买时一定要看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。

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