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冬季暖心-芋艿牛腩

2021-09-16 | 来源:未知

主料:

肥瘦相间牛腩(1000克)、芋艿(500克)、大蒜(250克)、柱候酱(3汤勺)、生抽(200毫升左右)、老抽(60毫升左右)、白糖(1汤勺)、姜(3-5片)

做法步骤:

1、牛腩切成大小均匀的块状。

2、这么好的牛腩飞水就浪费了 所以只需要泡掉血水 大概浸泡45分钟。

3、浸泡之后的区别 肉眼还是能看出来的。小发作癫痫病的症状

4、拿厨房用纸将水分擦干。

5、芋头洗净 去皮后切块 去皮时候带上手套 否则会皮肤敏感哦。

6、将锅子烧热后 倒一点点底油 油热后将姜片爆香。

7、将牛腩放入锅中 煎炒至牛肉不冒白色的水汽之后 倒入米酒和适量生抽 继续翻炒。

8、加入适量的柱候酱 继续翻炒1分钟左右 加入开水 一定要开水哦 待水开后加入适量的糖 然后将整锅菜 倒入深一点的砂锅中。

9、倒入砂锅后 大火烧开后 放入芋艿 加入如图所示的白醋适量 然后转小火。

1武汉看癫痫病医院哪个好0、用湿毛巾将出气口都堵上 小火70到90分钟后关火。

11、将菜转移到砂煲中后开大火 继续烹饪。

12、锅开后放入适当老抽。

13、待锅中汤汁只有一半时 撒一把大蒜叶 等蒜叶香味出来后 就大功告成了 转入砂煲后要小心粘锅哦。

14、开吃。

芋艿的热量(卡路里)79千卡;可与牛肉、牛腩、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,偏方治疗癫痫病低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与粳米、洋葱、玉米面搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

柱候酱的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量(卡路里)12郑州哪个医院治癫痫好9千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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