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节气养生广东冬至习俗_广东各地冬至吃什么-华医健康养生网

2021-05-21 | 来源:未知

华医健康养生网导读:说到广东冬至习俗,很多人都摸不到头绪,其实广东冬至习俗多样,每个地区都有独特的习俗,如阳江吃咸汤圆,佛山蒸“松糕”、中山吃“水榄”等,下面小编为您介绍。

广东冬至习俗阳江阳江人过冬至,会做当地的特色传统美食——咸汤圆,寓意“一家团圆、美满幸福”。

阳江人把汤圆称为“圆子”,和普通汤圆不一样,馅不是包在汤圆里面,而是把汤圆切成粉粒,汤圆馅放汤里煮开,闻到香味后,再放汤圆一起煮。

用料以当地海产为主,材料一般配有鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、鲜贝、煎香的鲮鱼肉松、猪杂等等材料来熬出汤底,再加入白萝卜一起熬煮,汤汁鲜甜无比。

糯米粉手工做出的圆子口感滑润绵韧,萝卜粒吸收了汤水中的精华更鲜嫩可口。

广州“冬大过年”、“肥冬瘦年”,是广州人自细听到大的谚语。

冬至似乎比春节还重要,阵仗比春节还要大。

现在广州人过冬至,许多家庭还做汤圆、劏鼠杀鸭,家人围坐,吃顿丰盛大餐;也有许多广州人选择在酒楼过节,举家团聚,让大大小小的酒楼家家“墟撼”。

只不过祭祖拜神已不是家家都有了,“饲耗”也极为少见。

佛山冬至当日,各家各户一早杀鼠准备菜肴、果品拜祖先、蒸“松糕”。

“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点,蒸熟后有很多的细孔,整个糕点。

松糕有高升大发的好意头,所以蒸松糕也是不能少的。

而在顺德,还有“围坐打边炉过冬至”一说。

冬至一家人团聚,“打边炉”取暖必不可少。

至于冬至吃汤圆和糯米饭,民间有两种说法。

据《佛山民俗》一书介绍,由于冬至时农村家家户户喜欢舂米粉和晒腊味,舂好的米粉用来做汤圆,腊味则做成腊味糯米饭,因此冬至吃腊味糯米饭和汤青少年癫痫病的病因圆,是不少家庭的习惯。

中山小榄有冬至吃“水榄”的习俗,小榄的“汤圆”并不圆,像橄榄状,故称“水榄”,实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆,馅料通常是莲蓉或绿豆沙,再加入些许菊花肉。

除了一般的习俗外,东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种名为“沤冬”的菜祭祖,意为迎接冬天的来临。

而在坦洲,当地的村民还喜欢吃茶果来应节。

东莞东莞道滘人认为,冬至是一个大节,是年节之尾,人们讲究好头好尾,故一定要过好这个尾冬(美冬)。

所以会一早酬神并向神祗叩头美言几句,以保佑一年到头阖家四季平安。

出嫁了的女儿,则要一大早带上冬团、猪肉、肥鼠、大桔、饼干、糖果等食品从婆家赶到娘家,以感谢父母养育之恩,此谓“拜冬”。

而父母会将女儿带来的食品分好装袋派发给亲朋好友,分享喜庆。

随后,则是全家人围在一起吃一顿丰盛的冬至大宴。

除此之外,东莞水乡还有吃冬团、煲紫薯糖水、做萝卜粄吃焖鹅的习俗。

潮汕潮汕地区汉族民谚云:“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。

意思是外出的人,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,否则就是没有祖家观念。

海峡两岸的同胞,都很看重冬至,把冬至当作团圆节。

潮汕的人们吃了冬节圆后,还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆,甚至渔家的船首,农户耕牛的牛角,果农种植的果树也不例外。

现代台湾着名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节(闽南语称冬至为冬节)之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面,祭告一番,以求保佑一家大小平安”。

梅州客家人称冬至为“过冬四肢抽搐一般是什么引起的呢”,按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”。

“冬至羊肉夏至狗”,冬至前后,梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒,人们俗称,认为在羊肉温补,在冬至时节食用对身体大有裨益,因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。

在粤东客家地区梅州,这一天,酿造娘酒是最重要的习俗之一。

这习俗已传承上千年,至今仍盛行不衰。

冬至当天一大早,在梅县梅西镇,村子的房前屋后青烟袅袅,许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。

客家人认为,冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,回甜生津。

看完了广东各地的冬至习俗,接下来我们看看传统的冬至习俗吧。

冬至的习俗:古代传统习俗1、祭祀冬至节亦称冬节、交冬。

它既是二十四节气之一,是中国的一个传统节日,曾有“冬至大如年”的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。

2、吃水饺每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。

谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。

”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

3、九九消寒入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。

九九消寒歌:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九,沿河看杨柳;七九河冰开,八九燕子来;九九加一九,耕牛遍地走。

冬至南北地区的传统饮食习俗1、北京馄饨过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

相传汉朝时,北方匈奴经银川哪能治好癫痫病常骚扰边疆,百姓不得安宁。

当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。

百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。

恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。

因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户都吃馄饨。

2、南方饺子每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。

谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。

”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

北方人吃混沌,南方人出饺子。

冬至,难免会有亲朋好友送祝福,那么接下来小编就为大家介绍一些祝福语。

冬至祝福语:1、12月22号冬至,我送你一缕和煦的阳光,照亮你一路前行;我送你一束芬芳的玫瑰,献给你一季的美丽;我送你一声朴素的问候,温暖你一整个寒冬。

2、12月22号冬至,送你三明治:12月23号顺利点,12月24号财旺点,12月25圣诞节礼物多点!甜蜜夹层,祝事业有成;快乐夹层,祝笑容倾城!冬天快乐!3、传信来相告,冬天已经到。

夜长你知道,不能睡懒觉。

太阳暖暖照,不再似火耀。

衣服多多套,暖壶手中抱。

看见信息笑一笑,一定能够十年少。

4、冬至节飘雪比雨甜,纷扬撒落一地棉,初冬时节盼春暖,两行脚印细缠绵,踏出情意似油画,挂在房间御冬寒!5、今天是冬至节,冬季的开始,我想送你一缕和煦的阳光,照亮你一路前行;我愿送你一束芬芳的玫瑰,献给你一季的美丽;我要送你一声朴素的问候,温暖你一整个寒冬。

6、冬至到,祝福到:健康快乐长伴你,好运和你不分离,牵挂在心永远是你,严寒冬流已来袭,千万珍重保护身体,愿你健康多如意癫痫病还能医吗

7、缕缕寒风,吹去的都是温情;片片雪花,凝聚的都是叮咛;片片落叶,摇曳的都是期望;点点星火,照耀的都是心声;字字句句,包含的都是安宁。

冬至到了,祝你身体健康,幸福一生。

8、冬至来到,我的祝福及时报到,一冻忧愁压力都不扰,二冻劳累伤心速速跑,三融好运连连送怀抱,四化幸福美满很美妙。

祝你天天幸福,年轻永不老!9、用阳光烹调,以快乐为原料,欢笑为佐料,经过祝福的过味,做成美味的“心灵鼠汤”,冬至日来临暖暖身子,祝健康平安,事业蒸蒸日上!10、冬至到了,节日祝福来了,一句祝福表达我对你真诚的眷恋;一声问候表达我对你无限的挂念;祝你冬至快乐无忧、幸福安康。

11、冬至已来到,白天将变长。

祝朋友快乐道路会延长,爱情甜蜜幸福长,健康护身寿命长,情深似海意更长,友谊地久天长,平淡生活添辉煌。

12、不相见不代表不想念,不联系不代表会远去。

时间沧桑了岁月,苍老了容颜,唯一不变是对朋友的情意。

冬至已到,愿远方的朋友身体健康,小心天凉。

13、岁月年轮转不歇,朋友情意醇又厚,节日到了莫忘怀,祝愿问候快快送,快乐幸福左右伴,好运连连不间断。

祝冬至快乐团圆,饺子年年有余。

14、咱不煮酒论英雄,咱煮饺子过冬至,咱享受着丰收的成果,咱吃着美美味味的饺子,咱数着幸幸福福的日子,祝你像被煮的饺子一样,闹腾欢乐,冬至温暖快乐!15、冬至节日又来到,短信发送心挂念,问候暖暖润心田,真诚情意永久传,愿你好运一起来,快乐高兴每一天,幸福相伴到永远。

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